开心果的热量是指其可食部分的热量，通常不包括壳。开心果的壳是硬壳，不易消化，一般在食用前会剥去。因此，通常情况下，我们提及开心果的热量时是指去壳后的部分。根据美国农业部（USDA）的数据，每100克去壳的开心果约含560卡路里的热量。但需要注意的是，热量含量可能会因种类、大小和加工方式而有所不同。

如果你在购买开心果时是带壳的，那么在称重时会包含壳的重量。因此，在了解开心果的实际热量含量时，需要将壳的重量排除在外。

开心果是一种营养丰富的零食，富含健康脂肪、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质。但由于其热量较高，食用时需要适量，尤其是在控制体重或特定饮食要求下。