人体吸收脂肪主要通过消化系统完成。当你食用含有脂肪的食物时,它们首先在胃中被分解。然后,脂肪分子被胃酸和胃酶分解成更小的颗粒。接着,这些颗粒进入小肠,在那里胆汁和胰液分泌以帮助进一步分解脂肪。最终,脂肪被分解成脂肪酸和甘油等物质,它们被吸收进入小肠壁的细胞中。
在小肠壁细胞内,脂肪酸和甘油再次组装成脂质,然后与胆固醇和蛋白质结合,形成被称为胞浆的结构。这些胞浆最终被释放到淋巴系统中,通过淋巴管进入血液循环。在血液中,脂质被运输到需要它们的细胞,并被利用作为能量来源或被储存起来供以后使用。
需要注意的是,摄入过多的脂肪可能导致体重增加和健康问题,因此保持适当的脂肪摄入量对于维持健康至关重要。建议选择健康的脂肪来源,如鱼类、坚果、种子和橄榄油,以及限制摄入饱和脂肪和反式脂肪的食物。