黄米饭的热量相对普通白米饭稍高一些,但并不算是高热量食物。一杯煮熟的黄米饭(约158克)大约含有约210-220卡路里的热量。相比之下,同样重量的普通白米饭大约含有约150-160卡路里的热量。黄米饭相对于白米饭热量稍高的原因在于其外观呈现黄色的外皮,这是由于其富含的胚芽和糠层。
虽然黄米饭的热量略高,但也拥有比普通白米饭更丰富的营养价值。黄米饭富含膳食纤维、维生素和矿物质,尤其是维生素B、锌和镁。这些营养成分有助于提高饱腹感,维持血糖稳定,并且对消化系统健康有益。
黄米饭是一种营养丰富的选择,尽管其热量略高于普通白米饭,但在均衡饮食中,适量摄入黄米饭是有益的。