自制低热量蛋糕是一个很好的选择,可以满足甜食爱好者的需求,同时控制卡路里摄入。以下是一个简单的自制低热量蛋糕食谱:
材料:
- 1杯全麦面粉
- 1/2杯代糖或甜蜜素
- 1/4杯可可粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯无糖苹果酱
- 1/4杯橄榄油或苹果酱
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1/2杯无糖酸奶或植物奶
步骤:
- 预热烤箱至180°C(350°F),准备一个8英寸的蛋糕模具,喷洒一层油或铺上烘焙纸。
- 在一个大碗中,将面粉、代糖、可可粉、发酵粉、苏打粉和盐混合均匀。
- 在另一个碗中,将苹果酱、橄榄油(或苹果酱)、鸡蛋、香草精和酸奶混合均匀。
- 将湿料倒入干料中,搅拌至刚刚结合。不要过度搅拌。
- 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中,平均抹平表面。
- 将蛋糕放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,或直到蛋糕中间插入的牙签干净。
- 取出烤好的蛋糕,放凉后即可享用。
这个蛋糕食谱采用了全麦面粉、代糖、苹果酱等低热量食材,同时减少了油脂含量,是一个健康又美味的选择。