五斤蛋清大约等于10斤,按照普通鸡蛋白质含量为每100克约12克计算,所以10斤蛋清含约1200克蛋白质。蛋白质每克提供4千卡的能量,因此,10斤蛋清的热量大约为1200克 × 4千卡/克 = 4800千卡。
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