脂肪酸分解指数是衡量食物被身体消化吸收的速度的指标。指数越低,食物被分解吸收的速度越慢,有助于更长时间地保持饱腹感,有利于控制血糖和体重。高纤维、低糖分、健康脂肪含量高的食物通常有较低的脂肪酸分解指数,如全谷物、蔬菜、坚果和健康油脂。
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