山药鸡块的热量取决于制作方法和食材比例。通常来说，每100克山药鸡块含有约200-250卡路里的热量。这种热量主要来自于鸡肉和山药本身的碳水化合物。具体的热量会因烹饪方式的不同而有所变化。炸制的山药鸡块通常热量较高，因为油会增加热量和脂肪含量。而烤或者煎的山药鸡块相对来说热量较低，因为不需要额外的油脂。要准确掌握山药鸡块的热量，最好查阅食品包装上的营养信息或者在烹饪过程中记录所用食材的热量。