桑葚泡酒的副作用通常是相对较少的，但仍需要注意以下几点：

1. 饮酒过量的风险：无论是桑葚还是其他水果泡酒，过量饮酒都可能导致健康问题，如肝损伤、心血管问题以及行为改变等。

2. 糖分摄入增加：桑葚泡酒中可能含有较高的糖分，长期过量摄入可能导致血糖升高，不利于糖尿病患者或需要控制血糖的人群。

3. 酒精对健康的影响：即使桑葚泡酒中的酒精浓度通常不高，但仍需注意酒精对健康的潜在影响，特别是对孕妇、哺乳期妇女、未成年人以及存在酒精过敏或敏感的人。

4. 可能的过敏反应：个别人可能对桑葚或泡酒中使用的成分过敏，应在饮用前留意。

适度饮用桑葚泡酒通常是安全的，但为了健康起见，应注意饮酒量，避免过量饮酒，尤其是对于特定人群。