西红柿鸡蛋水饺的热量因配料和制作方式而异。一般而言，每100克的西红柿鸡蛋水饺约含有150-200卡路里。这主要取决于面团的材料，水饺馅料中的配料比例（如鸡蛋、猪肉等）以及制作方式（如煮、蒸或煎）。

西红柿鸡蛋水饺的热量相对较低，因为它们通常含有大量的水分，而且鸡蛋和西红柿都是低热量的食材。如果在制作过程中使用了大量的油炸或者馅料中添加了高热量的食材，热量就会增加。

西红柿鸡蛋水饺是一种比较健康的选择，但也要注意控制食用量，尤其是当它们配有高热量的酱料或油炸时。