猪肉蒸饺的热量取决于其具体的成分和制作方法。一般来说，每个100克的猪肉蒸饺含有约200-250卡路里的热量。其中，主要来源于以下几个方面：

1. 饺子皮：通常是面粉制成，每个饺子皮约10-20卡路里的热量，取决于大小和厚度。

2. 猪肉馅料：猪肉是主要的热量来源，每100克猪肉含有约250-300卡路里的热量，但馅料中可能还有蔬菜等其他成分，如葱、姜、香菇等，这些成分并不会显著增加热量。

3. 其他配料：蒸饺可能会添加一些低热量的调味料和调料，如酱油、花椒等，它们对总热量的贡献相对较小。

总体而言，猪肉蒸饺每个100克的热量大约在200-250卡路里左右，但具体数值可能会因厨师的制作方式和使用的配料而略有不同。