香蕉是一种能量丰富、易消化的水果，含有丰富的碳水化合物和钾。最佳的吃香蕉的时间取决于个人的活动水平和身体需求。一般来说：

1. 在锻炼前30分钟至1小时内吃香蕉可提供即时能量，并补充运动前的血糖水平。
2. 在长时间的有氧运动后，香蕉能够帮助恢复疲劳，补充失去的电解质。
3. 在饭后吃香蕉可作为一种健康的甜点，帮助稳定血糖水平。

没有固定的最佳时间吃香蕉，但可以根据个人的活动需求和身体状况选择最合适的时间。