维生素E和维生素C是两种重要的抗氧化营养素，对人体健康具有积极作用。维生素E能够保护细胞膜免受自由基的损害，有助于预防心血管疾病和癌症，并且对皮肤健康也有益处。维生素C则参与了胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤、血管和牙龈的健康，同时也增强了免疫系统功能，帮助身体抵抗感染。维生素E和维生素C还相互配合，共同保护细胞免受氧化损伤，对于减缓衰老、增强抵抗力等方面有协同作用。