根据世界卫生组织的建议，成人每天摄入总脂肪量应占总能量摄入的15%至30%，其中饱和脂肪酸不超过总能量摄入的10%，反式脂肪酸摄入量应尽量少，多不超过总能量摄入的1%。对于一个成年人，平均而言，每天总脂肪摄入量应约为70至150克，饱和脂肪酸约为20至40克，反式脂肪酸不超过2至3克。这些数字会因个人情况而异，包括年龄、性别、身体活动水平和整体健康状况。衡量脂肪摄入量的关键是确保脂肪来源于健康的脂肪来源，如鱼类、坚果、橄榄油等，而非过多的饱和脂肪和反式脂肪，这样有助于维持心血管健康、控制体重和降低患慢性疾病的风险。