热量高但脂肪为零的食物是否会导致发胖取决于个体的整体膳食习惯和生活方式。尽管某些食物可能热量高但脂肪含量低，但它们仍然提供能量，过量摄入可能导致体重增加。膳食中的其他因素，如碳水化合物和蛋白质含量，也会影响能量摄入和体重管理。维持适当的能量平衡是控制体重的关键，无论是摄入热量还是消耗热量。因此，即使选择了热量高但脂肪为零的食物，仍然需要注意摄入量，并结合适当的运动和健康的饮食习惯，以维持健康的体重和身体状况。