黄瓜炒肉丝是一道常见的家常菜，它的热量主要取决于使用的食材和烹饪方法。一般情况下，黄瓜炒肉丝的热量可以在100-200大卡之间，具体取决于以下几个因素：

1. 黄瓜： 黄瓜的热量相对较低，约每100克约含有15-20大卡的热量，同时富含水分和纤维。

2. 瘦肉丝： 如果使用瘦肉丝（如瘦猪肉或瘦牛肉），其热量也相对较低，约每100克约含有100-150大卡的热量。

3. 食用油： 烹饪过程中使用的食用油也会增加热量，一般建议使用少量植物油，如橄榄油或菜籽油。

4. 调味料： 如果添加了调味料如盐、酱油等，也会对热量产生一定影响，但影响相对较小。

总体来说，黄瓜炒肉丝是一道相对低热量的菜品，适量食用并搭配其他蔬菜可以增加饱腹感，有助于营养均衡。