青椒炒素鸡的热量取决于使用的食材和烹饪方法。一般而言，素鸡是以豆制品为主要原料制成的素食替代品，其热量较低，约为每100克约120-150卡路里。青椒的热量也相对较低，大约每100克约20卡路里。而烹饪过程中所使用的油和调味料则会增加热量。因此，一份青椒炒素鸡的热量会根据具体的食材比例和烹饪方法而有所不同。如果您想要知道准确的热量含量，建议查阅相关食材的包装标签或者使用食物热量计算工具进行估算。