低脂肪高蛋白的食物表包括：

1. 瘦肉：鸡胸肉、火鸡肉、鱼肉（比如鲑鱼、鳕鱼）、牛肉（去除脂肪的部分）等。

2. 蛋类：蛋白质含量高，脂肪含量较低，特别是蛋白质以蛋清形式摄入更佳。

3. 乳制品：低脂奶、希腊酸奶、低脂干酪等。

4. 豆类及豆制品：豆腐、豆类（比如黑豆、鹰嘴豆、扁豆）、豆制品（比如豆腐干）富含蛋白质而脂肪含量相对较低。

5. 坚果和种子：杏仁、核桃、花生、葵花籽等提供高蛋白质和健康脂肪。

6. 海鲜：虾、贻贝、螃蟹等海鲜类食物脂肪含量低而蛋白质含量高。

7. 蔬菜：部分蔬菜如菠菜、花椰菜、芦笋等含有较高的蛋白质，同时脂肪含量较低。

8. 肉类替代品：素肉、素鸡、素火腿等蛋白质丰富而脂肪含量较低的替代品。