关节减肥运动方法通常应该遵循以下原则：

1. 低冲击运动：选择低冲击的运动方式，如游泳、骑自行车、慢跑等，减少对关节的压力。

2. 有氧运动：进行有氧运动可以促进脂肪燃烧，包括快走、有氧舞蹈、跳绳等。

3. 适量运动：避免过度运动，以免加重关节负担，应根据个人情况选择适宜强度和时长的运动。

4. 稳定性训练：进行稳定性训练可以加强肌肉支撑，减轻关节的负担，如瑜伽、普拉提等。

5. 适当休息：运动后给予足够的休息时间，让关节得到恢复和修复。

关节减肥运动方法应该是轻度、有氧、稳定性的运动，避免过度负荷和高冲击，同时注意适当休息和身体状况。