玉米炖骨头的热量取决于使用的材料和配方。通常情况下，玉米炖骨头的热量主要来自于玉米和骨头所含的碳水化合物、蛋白质和脂肪。玉米本身是一种高碳水化合物食物，提供能量，并含有一定量的蛋白质和脂肪。骨头则含有蛋白质和少量脂肪，但主要是胶原蛋白。炖煮过程中，骨头中的营养会释放到汤中。

一般来说，一份玉米炖骨头的热量在200-300卡路里左右，具体热量取决于配方中的食材比例和用量。如果使用了更多的玉米或者添加了其他高热量食材，热量会相应增加。炖煮的时间和温度也会影响到最终的热量含量。