薏仁米汤有助于排毒利尿、清热解毒、美容养颜、减肥瘦身等功效。其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、E以及钙、磷、铁等营养成分，能够促进新陈代谢、调节体内水分平衡、改善皮肤粗糙、减少痘痘产生、帮助消化等。薏仁米中含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感、促进肠道蠕动，对减肥有一定辅助作用。因此，适量饮用薏仁米汤可以促进身体健康、美容养颜，并在一定程度上帮助减肥。