一份鸡蛋青菜面的热量取决于具体的食材用量和烹饪方式。通常情况下，一份由一颗鸡蛋、一定量的青菜（如菠菜或小白菜），以及大约100克的干面条制作而成的鸡蛋青菜面，其热量大约在400到500千卡左右。

具体来说，一个普通大小的鸡蛋约含70千卡；100克干面条煮熟后约含355千卡；常见的青菜如菠菜，每100克只含约23千卡。如果使用的油量和调料比较适中，例如使用大约一汤匙的植物油（约120千卡），总的热量会相应增加。

烹饪方法也会影响热量，比如，炒或油炸的面条会比煮的含有更多的热量。如果添加其他配料如肉类、豆腐或额外的油和调料，也会使得总热量有所不同。因此，在准备和选择鸡蛋青菜面的食材时，可以根据个人的热量需求做相应的调整。