低脂肪、高蛋白、低热量的食物包括：

1. 瘦肉：鸡胸肉、火鸡肉、瘦牛肉等。
2. 鱼类：鲭鱼、鳕鱼、鲈鱼等富含蛋白质，低脂肪和热量。
3. 蛋白质丰富的豆类和豆制品：豆腐、豆类、豆腐干等。
4. 低脂奶制品：低脂牛奶、酸奶、希腊酸奶等。
5. 蔬菜：菠菜、芦笋、西兰花等。
6. 水果：草莓、蓝莓、西瓜等低热量水果。
7. 全谷物：燕麦、糙米、全麦面包等富含蛋白质和纤维，热量较低。

以上食物不仅营养丰富，而且有助于控制体重和维持健康的饮食习惯。