如果男生的大小腿肌肉过于粗壮，可以通过以下方法调整：

1. 有针对性地调整训练方案，减少对大小腿肌肉的直接刺激，避免过多的重量和重复次数。
2. 增加有氧运动，如跑步、游泳等，有助于减少肌肉体积。
3. 采用柔软组织释放技术，如按摩、拉伸等，有助于放松紧张的肌肉，并减少其肌肉体积。
4. 调整饮食，控制热量摄入，避免过多的蛋白质摄入，以减少肌肉的增长。