麸炒白术是一种常用的中药材，主要功效包括：

1. 调和脾胃：麸炒白术有益脾胃，可用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。

2. 补脾止泻：对于脾虚引起的腹泻有一定疗效，能够增强脾脏的功能，减少泻泄。

3. 固涩止汗：适用于脾虚湿盛、气滞湿困所致的盗汗、自汗等症状，具有固涩作用。

4. 暖胃止痛：对于胃寒引起的胃痛、胃脘冷痛有一定缓解作用，可暖胃止痛。

5. 提升免疫力：麸炒白术中的活性成分对免疫系统有一定调节作用，可提升机体免疫力。

麸炒白术主要用于调和脾胃、补脾止泻、固涩止汗、暖胃止痛和提升免疫力等功效。