调味酱的咸度和热量低与其成分和制作方法密切相关。通常，选择低钠或无钠的调味酱可以减少咸度，而选择使用低脂或无脂的原料可以降低热量。例如，使用新鲜香草、酸奶或低脂酸奶替代油脂，以及使用香料和醋来增添味道，可以有效地减少热量。选择不添加糖或低糖的调味酱也是减少热量的一种方法。最终，消费者可以通过仔细阅读产品标签和比较不同品牌的成分来选择符合自己健康需求的低咸低热量调味酱。