肾炎的不同阶段症状包括：

1. 急性阶段：突然发作，常见症状包括高热、寒战、尿频、尿急、尿痛、尿血、腰痛等。

2. 慢性阶段：症状可能较轻，但长期存在，常见表现包括疲乏、食欲不振、体重下降、水肿、高血压等。

3. 尿毒症阶段：肾功能严重受损，体内废物不能正常排出，表现为恶心、呕吐、皮肤瘙痒、贫血、水肿加重等。

不同阶段的肾炎症状会有所不同，但都需要及时就医并接受合适的治疗。