肌肉收缩是由神经系统发送的信号引起的。当大脑发送神经冲动到肌肉时,肌肉细胞中的钙离子释放并结合到肌动蛋白上,启动肌肉收缩过程。肌动蛋白与肌肉中的另一种蛋白质肌球蛋白相互作用,导致肌肉纤维缩短。这一过程是通过肌肉中的肌肉纤维在互相滑动时实现的,而这种滑动是由钙离子的释放和结合控制的。一旦神经冲动停止,钙离子被重新吸收回肌肉细胞中,肌肉收缩也就停止了。
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