当归是一种常用于中药的草药，具有许多益处，但泡水饮用时也存在一些副作用。部分人可能对当归过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。当归具有活血作用，可能导致出血风险增加，特别是对于正在服用抗凝药物或有出血倾向的人群。因此，这类人应谨慎使用或避免使用当归。

当归含有挥发油成分，过量摄入可能引起胃肠不适，如恶心、呕吐和腹泻。一些研究表明，当归可能干扰某些药物的代谢，影响其疗效或增加副作用。因此，正在接受药物治疗的人应在医生指导下使用当归。

孕妇和哺乳期妇女也应避免使用当归，因为它可能引起子宫收缩，增加流产或早产的风险。总体而言，适量饮用当归泡水一般是安全的，但需注意上述潜在副作用和风险，尤其是有特殊健康状况的人，使用前最好咨询医生。