晚期胃癌骨转移的症状包括：

1. 骨疼痛：常见于脊椎、骨盆、股骨等大骨，疼痛程度随病情加重而加剧。

2. 骨折：由于骨骼受到癌细胞侵蚀和破坏，易导致骨折，尤其是在受压部位如脊椎。

3. 骨质疏松：骨转移会破坏骨组织，导致骨骼变得脆弱，容易发生骨折。

4. 麻痹或瘫痪：当骨转移侵犯脊髓或神经时，可引起局部或全身麻痹。

5. 骨肿胀：受累部位的骨骼可能会肿胀变形，导致局部肿块或变形。

6. 活动受限：由于骨疼痛或骨折等原因，患者的活动范围可能受到限制。

7. 骨感染：骨转移可能导致局部感染，表现为红肿、热痛等症状。

8. 骨骼损伤引起的其他并发症：如高钙血症、肾功能不全等。

如果患者出现上述症状，应及时就医，接受进一步的检查和治疗。