魔芋丝的热量确实很低。根据食品成分表，100克魔芋丝的热量大约为7-10千卡。这一数据远低于大多数其他食物的热量，如米饭（约116千卡/100克）和面条（约138千卡/100克）。魔芋丝的主要成分是水和膳食纤维，特别是葡甘露聚糖，这种纤维不仅能增加饱腹感，还难以被人体完全消化吸收，因此其热量较低。

魔芋丝通常用于减肥饮食中，因为它的低热量特性使得人们在控制总能量摄入的同时仍能感到饱腹。魔芋丝几乎不含脂肪和蛋白质，其碳水化合物含量也较低，且主要是非消化性的膳食纤维。

尽管魔芋丝热量低，但不应单一依赖它来满足营养需求。合理的饮食应包括多种食物，以确保摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。魔芋丝中的膳食纤维虽然有助于消化健康，但过量摄入可能导致消化不适，如腹胀或腹泻。因此，在饮食中适量加入魔芋丝是一个健康的选择，但需注意均衡营养。