鞣酸蛋白是一种具有多种生物活性的天然物质，主要存在于植物、动物皮肤和结缔组织中。其主要功效与作用包括：

1. 皮肤保护：鞣酸蛋白具有良好的皮肤保护作用，可形成一层保护膜，防止外界有害物质对皮肤的侵害，起到保护皮肤的作用。

2. 抗菌消炎：研究表明，鞣酸蛋白具有一定的抗菌和抗炎作用，可以帮助减轻皮肤炎症，促进伤口愈合。

3. 抗氧化：鞣酸蛋白具有一定的抗氧化能力，可以帮助抵抗自由基的伤害，延缓皮肤衰老过程。

4. 皮肤柔软：鞣酸蛋白可以与皮肤中的蛋白质结合，增加皮肤的柔软度和弹性，改善皮肤质地。

鞣酸蛋白在皮肤护理中具有重要作用，但使用时需注意个体差异和适用性。