饭后多久可以跑步运动减肥取决于个体的身体状况和消化速度。一般建议饭后等待1至2小时再进行跑步运动，以确保食物能够充分消化。这样做可以减少胃部不适和消化不良的风险，同时提高运动效果。每个人的身体反应不同，有些人可能需要更长的时间来消化食物，而有些人则可以在较短时间内进行运动而不感到不适。因此，最佳的时间间隔可能会因人而异。建议根据个人的身体感受和健康状况，选择适合自己的时间来进行跑步运动，同时注意饮食的选择和摄入量，以达到健康减肥的目的。