火锅的主食中热量较低的选项包括豆腐、冬瓜、白菜等。豆腐是一种低热量高蛋白质的食物，100克豆腐的热量约为70-80卡路里。冬瓜属于低热量的蔬菜，每100克冬瓜的热量仅约为15-20卡路里。白菜也是一种低热量的蔬菜，每100克白菜的热量约为15-20卡路里。菠菜、黄瓜、苦瓜等蔬菜也属于热量较低的选择。在火锅中选择这些低热量的主食，可以帮助控制摄入的热量，同时保持健康的饮食习惯。需要注意的是，在享用火锅时，配料和汤底的热量也会影响整体的热量摄入，建议适量控制高热量配料的摄入，如肥牛、肥羊等，以保持饮食平衡。