人体容易吸收脂肪是由于生理机制决定的。脂肪是人体必需的营养物质之一，供给能量、维持细胞结构和激素合成等功能。人体消化系统中的胃酸和胰脂肪酶等消化酶能有效分解脂肪，使其易于吸收。脂肪通常以甘油三酯的形式存在，这是一种易于存储和运输的形式，也增加了其被吸收的可能性。脂肪与其他营养素（如碳水化合物和蛋白质）一同摄入时，可能会提高其吸收率。个体遗传、饮食习惯、生活方式等因素也会影响脂肪的吸收情况。人体容易吸收脂肪是由于其在消化系统中的分解和吸收机制，以及与其他因素的综合作用所致。