亚硫酸氢钠与甲萘醌的作用机理主要是基于它们的化学性质。亚硫酸氢钠是一种还原剂，可以与甲萘醌发生反应，将其氧化为甲萘醇。这一反应是一种还原-氧化反应，其中亚硫酸氢钠起到还原剂的作用，将甲萘醌中的羰基氧化成羟基，形成甲萘醇。这一反应通常在碱性条件下进行，碱性条件有助于增强亚硫酸氢钠的还原性。反应的速率和产物收率可能受到温度、反应物浓度和反应时间等因素的影响。亚硫酸氢钠与甲萘醌之间的作用是一种化学还原反应，产物是甲萘醇。