糯米饭的热量通常比白米高。糯米与白米相比，其主要区别在于淀粉成分的不同。糯米含有更高比例的淀粉，其中的淀粉以Amylopectin（支链淀粉）为主，而白米的淀粉主要是Amylose（直链淀粉）。Amylopectin相比Amylose在烹饪过程中更易被消化，因此糯米饭通常具有更高的热量。烹饪方式、配料和食用量等因素也会对最终热量产生影响。就普遍情况而言，相同量的糯米饭与白米饭相比，会提供更多的热量。