乙肝患者应遵循医生的建议和指导。饮食方面，应注意摄入高蛋白、高热量、易消化的食物，如白粥、蒸鸡蛋、清淡的蔬菜等。避免摄入过多脂肪和油腻食物，以及刺激性食物如辣椒等。对于乙肝患者来说，保持饮食清淡、规律有助于减轻肝脏负担，维持身体健康。

至于症状，乙肝患者可能出现疲劳、食欲不振、黄疸等症状。但需注意的是，并非所有乙肝感染者都会出现明显的症状，有些人可能长期无明显不适。如果出现任何不适或疑似症状，应及时就医并按医嘱治疗。定期检查肝功能、乙肝病毒指标以及定量HBsAg水平等也是控制疾病发展的重要手段。