石斛的主要功效与作用包括：

1. 提升免疫系统功能：研究表明，石斛中的多糖类物质可以增强机体的免疫力，有助于提高抵抗力，减少感染的风险。

2. 抗氧化作用：石斛中含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化，并有助于预防慢性疾病的发生。

3. 调节血糖和血脂：一些研究表明，石斛中的活性成分可以调节血糖和血脂水平，有助于控制糖尿病和高血脂等相关疾病。

4. 改善睡眠质量：石斛被认为具有镇静安神的效果，有助于改善睡眠质量，缓解失眠等睡眠障碍问题。

5. 保护肝脏：研究显示，石斛中的部分成分具有保护肝脏的作用，能够减轻肝损伤，预防肝病的发生。

需要注意的是，以上功效和作用仍需要更多临床研究和证据支持，以确保其安全性和有效性。在使用石斛前，建议咨询医生或专业医师的意见，特别是对于有慢性疾病或正在服用药物的人群。