维生素B6是人体必需的营养物质之一，其主要作用包括参与蛋白质代谢、神经传导、血红蛋白合成等多种生物化学反应。维生素B6的功能主治涵盖神经系统、免疫系统和代谢系统等多个方面。具体包括：

1. 神经系统：维生素B6参与神经递质合成，有助于神经传导，维持神经系统正常功能，可能对预防神经系统疾病具有一定作用。

2. 免疫系统：维生素B6参与淋巴细胞增殖和抗体产生，有助于维持免疫系统健康，可能对预防感染起到一定作用。

3. 代谢系统：维生素B6参与氨基酸代谢、糖原磷酸水解等代谢反应，对身体能量代谢和脂肪、蛋白质等营养物质的利用起到重要作用。

总体而言，维生素B6在人体生理功能中具有多方面重要作用，缺乏可能导致贫血、神经系统疾病等健康问题。过量摄入维生素B6也可能引发神经毒性反应，因此建议保持适量摄入，避免长期过量。