维生素B1（硫胺素）和B12（氰钴胺）在人体中扮演着不同的角色。

维生素B1是一种水溶性维生素，主要在能量代谢中发挥作用。它参与乙酰辅酶A的合成，帮助将碳水化合物转化为能量，并支持神经系统的正常功能。

维生素B12也是水溶性维生素，其主要功能是在DNA合成中发挥作用，对红细胞的形成至关重要。B12还参与神经系统的保护，维持神经元的结构和功能，因此对于神经系统的正常运作至关重要。

维生素B1和B12在人体内各自扮演着重要的角色，B1主要参与能量代谢和神经系统功能，而B12则主要参与DNA合成和红细胞形成，同时也支持神经系统的健康。