白菜根和葱根煮水的功效目前缺乏科学研究支持,因此不能确定其具体功效。白菜根和葱根含有一定的营养成分,如维生素、矿物质和纤维等,但煮水后可能会损失部分营养。一般而言,白菜根和葱根被认为对身体健康有益,但对于其功效,需要更多的科学研究来证实。建议在饮食中多样化摄入各类蔬菜,以获取全面的营养。
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