爬山过程中所消耗的热量主要来源于上山时克服重力、提高身体位置所需的能量。在下山时，由于重力的帮助，身体所需的能量相对较少，但仍需消耗部分能量来控制速度和保持平衡。因此，上山和下山的能量消耗是不同的。

具体来说，上山时需要更多的有氧运动，涉及到肌肉的收缩和心肺功能的提升，这导致热量消耗较高。下山时，虽然能量需求较低，但仍需激活某些肌肉群以控制步伐，防止摔倒或过快下降。根据研究，人体在下山时的热量消耗大约是上山时的一半到三分之一。

热量消耗还受到多种因素影响，包括爬山的坡度、速度、个人体重和体能状况等。因此，在计算爬山活动的总热量消耗时，上山和下山都应纳入考虑，只不过两者的比例和具体数值会有所不同。

总结而言，爬山过程中下山的热量消耗应当算入总消耗量中，但其数值较上山时显著较低，通常为上山消耗量的一半左右。考虑这一点可以更准确地评估整体活动的能量需求和身体负荷。