大人急性黄疸肝炎的症状包括：

1. 皮肤和眼睛黄疸，即黄疸是最常见的症状之一，表现为眼白和皮肤发黄。
2. 发热，可能是持续性低热或高热，伴随着寒战和体温升高。
3. 乏力和疲倦，患者可能感到极度疲惫，缺乏精力。
4. 恶心和呕吐，常伴随着腹部不适感。
5. 黄疸肝炎患者的尿液可能变得深黄色，而粪便则可能变得浅色。
6. 腹部不适，可能出现腹痛或腹泻等症状。

需要注意的是，以上症状并非一定都会出现，且症状的严重程度因个体差异而异。黄疸肝炎通常是由病毒感染引起的，如甲型、乙型、丙型肝炎病毒等，但也可能是其他原因引起的。如果怀疑患有黄疸肝炎，请及时就医并进行相关检查确诊，以获取正确的治疗和管理建议。