黄瓜和西红柿都是低热量、低糖分的蔬果。根据美国农业部的数据，每100克黄瓜含有1.7克碳水化合物，其中0.8克为糖分，约16千卡的热量。而每100克的生西红柿含有3.9克碳水化合物，其中2.6克为糖分，约18千卡的热量。因此，从糖分和热量的角度来看，黄瓜的糖分和热量相对较低，而西红柿稍高一些。但这些数值仅供参考，具体数值可能会因生长环境、品种等因素而略有不同。