在食品包装上的“能量”通常指的是“热量”。热量是一种能量单位，表示人体从食物中获取的能量。通常用“千卡”（kcal）或“千焦”（kJ）表示。1千卡等于1000卡路里，而1千焦等于1000焦耳。1千卡约等于4.184千焦。

食品包装上的能量值是根据食物中的营养成分，如碳水化合物、蛋白质和脂肪，通过其各自的热量系数计算得出的。每克碳水化合物和蛋白质大约提供4千卡的能量，而每克脂肪大约提供9千卡的能量。这些数值在包装上标明，帮助消费者了解该食品对人体能量摄入的贡献。

这些能量值是根据科学测定方法，如燃烧食品样品测定其释放的热量，再结合食物成分分析，得出准确的能量数值。标示在食品包装上的能量信息有助于消费者在选择和控制饮食时做出更为明智的决定，特别是在关注能量摄入以管理体重和健康的情况下。

因此，零食包装上的能量确实指的是热量，这些热量数值提供了食物对人体提供能量的具体信息。