黑豆性味甘咸，归肾经。其功效主要表现在补肾益精、滋补脏腑、益气养血等方面。黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是铁、钙、磷等元素含量较高。长期食用黑豆有助于促进血液循环、增强免疫力、延缓衰老、预防贫血等。黑豆还具有降低血脂、降血压、抗氧化、抗炎等功效，对预防心血管疾病和一些慢性疾病有一定的辅助作用。需要注意的是，黑豆性温，热性体质者食用宜适量，以免生火上升。