胃癌引起的腹泻症状可以表现为排便次数增加，大便呈水样或稀薄状，可能伴有恶臭。患者可能会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等消化系统问题。腹泻还可能导致身体脱水和电解质失衡，表现为口渴、尿量减少、乏力等。若胃癌晚期转移至肝脏或胰腺，还可能出现黄疸等症状。腹泻的严重程度和持续时间可能因个体差异和病情进展而异。但需要指出的是，腹泻并不一定是胃癌的唯一症状，还可能伴随其他消化系统疾病或生活方式因素。因此，对于出现持续性腹泻或其他消化不适症状的个体，建议及时就医并进行进一步检查以明确诊断。