有氧运动代谢指的是身体利用氧气来产生能量的过程。在进行有氧运动时，身体会通过呼吸将氧气输送到肌肉组织中的线粒体。线粒体是细胞内的能量生产中心，其中的氧化磷酸化过程将食物（通常是碳水化合物和脂肪）和氧气转化为三磷酸腺苷（ATP），这是细胞能量的主要来源。有氧代谢相对于无氧代谢来说，产生的能量更多，并且产生的废物为二氧化碳和水，相对较少的乳酸。因此，有氧运动通常被认为是长时间、低至中等强度的运动，如慢跑、游泳和骑自行车等。这种类型的运动有助于提高心肺功能、增强心血管健康，并有助于减肥和提高身体代谢率。