铁皮石斛和西洋参是两种常见的中药材，两者结合使用被认为具有多种保健功效。以下是其主要功效：

1. 增强免疫力：铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有提高免疫力的作用。西洋参则含有皂苷类成分，能够促进白细胞生成，增强机体的抵抗力。

2. 抗疲劳和提升体力：西洋参有助于提高身体的抗疲劳能力，增加体力和耐力。铁皮石斛则被认为有滋阴补气的效果，可以改善身体的疲劳状态。

3. 改善消化功能：铁皮石斛有助于促进胃液分泌，增强胃肠功能，有利于消化。西洋参可以促进肠胃的蠕动，有助于消化吸收。

4. 抗氧化和抗衰老：两者均具有抗氧化的作用，能够减缓细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。铁皮石斛中的石斛多糖和西洋参中的皂苷能够减少自由基的形成，对抗衰老有一定帮助。

5. 调节血糖和血脂：西洋参被研究显示有助于调节血糖水平，铁皮石斛则能够改善血脂代谢，对心血管系统有保护作用。

6. 促进睡眠：西洋参具有安神作用，有助于改善睡眠质量。铁皮石斛也有助于缓解焦虑，促进身心放松。

需要注意的是，这些功效主要基于中医药理和部分现代医学研究，具体效果因人而异。在使用这类中药材之前，建议咨询专业的中医师或医务人员，以确保安全和有效。