千焦（kJ）和卡路里（kcal）是常用于衡量食物能量的两种单位。它们之间的换算关系是1卡路里（kcal）等于4.184千焦（kJ）。这个换算关系是基于热量的物理定义而来的，因此在科学上是可靠和准确的。换句话说，如果要将食物的热量从千焦转换为卡路里，只需将千焦数值除以4.184即可；反之，要将卡路里转换为千焦，则需将卡路里数值乘以4.184。这样的换算过程是基于能量守恒定律和热力学原理的，因此在实际应用中是可靠和准确的。